Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
21.08.2011 14:01 - Еклери
Автор: daniell Категория: Рецепти   
Прочетен: 2768 Коментари: 2 Гласове:
1


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg

image
Необходими продукти

вода - 1 ч.ч.
олио - 1/2 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
яйца - 3-4 бр. (зависи от големината им)
прясно мляко - 1/2 л.
брашно - 5 с.л.
вода - 1/2 ч.ч.
захар - 7-8 с.л.
масло - 50 гр.
ванилия - 3 бр.

Приготвяне

Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч.брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине.

След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тесото става още по-гъсто и лепкаво.

С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печенето те си се оформят . Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.

Ваниловият крем се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добавя размитите 5 пълни лъжици с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилийките. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.

Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел. Получават се около 25-30 еклера.


Добър Апетит !


Тагове:   рецепта,   сладко,


Гласувай:
1
0



1. bogolubie - Благодаря за хубавата рецепта!
21.08.2011 14:17
Изчерпателно е обяснението, което е много важно. Само ако искаш може да посочиш кои продукти са за тестото и кои - за крема /да ги отделиш/, както правят големите готвачи. Още веднъж, благодаря!
цитирай
2. lenita - ...
22.08.2011 22:51
изглеждат вкусни
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: daniell
Категория: Рецепти
Прочетен: 71986
Постинги: 18
Коментари: 26
Гласове: 11
Архив
Календар
«  Октомври, 2018  
ПВСЧПСН
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031